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须注意选择行业的发展趋势，究意是在稳定中成长或是日趋没落?特别是有些属于流行性的行业，在刚餐饮加盟时生意鼎盛，没多久热潮过去后，生意便一落千丈。

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特色餐饮加盟店应具备完善的企业经营管理***结构体系。优良的餐饮连锁特许商应有***合理、职能清晰、科学的经营管理***，使各连锁店能运转。具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及***、科学、标准化且可fu制的产品生产管理支持体系等。

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不一定名气大就是***好的，要选择适合自己的。，品牌有独特卖点、能引起目标用户共鸣的，第二，口味和风格大众化，一般人群都可以接受，用户群庞大的，第三，VI风格强烈、装修有个性，视觉上能时间冲击到消费者的。餐饮创业者，需要对自身投入的资金做一个综合权衡，要明了自身可承受的风险范围。不然后期的持续投入，会导致资金链断裂，进而影响店铺的运营。如果自身资金充足，能够一次性投入50万到200万，那么就是一个***型创业者。如果手里有十几万的积蓄，从一些小吃做起，风险更小，成功的把握更高。