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发布时间：2020-08-16 06:21:07

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视频作者：山东香巴香企业管理有限公司

***餐饮培训费用

注意事项。许多餐饮加盟店，从菜品配料到餐具餐桌，都要求总部统一购置，特别是秘方配料这方面，总部永远不告诉你配方，所以类似这样的公司建议不要考虑，这会影响你的店铺今后的发展规模。做餐饮加盟店，要在加盟的基础上形成自己的特色，这样才会做大做强。

总之，做加盟商一定要慎重，选择不好盲目入坑，可能一年下来，对上给企业打工，对下给员工打工，你要把加盟做为一个跳板，确定几年可以跳出各种束缚，跳出各种加盟政策约束，自由发挥，做出自己的文化。

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品牌宣传的价值，因为加盟者交纳的费用有了品牌的使用权，所以在加盟总部打广告做宣传时无形提高了本店的度，这点是自己开店不具备的，个人开店主要靠口碑来拉人气；

品牌升级和菜品研发，因为加盟总部具有研发能力和服务团队，所以品牌升级和菜品研发常常处于求新求变求稳的状态，但是个人开店受精力时间条件的限制不具备该条件，后期的发展规模也相对有限。

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不同门店的位置设置要求不同，千万不要觉得人多的地方一定做啥都好，你得分析人群的特点。

比如餐饮也分好多种，不同的餐饮找位置的方式也不同。比如面馆，快餐店，米线之类的适合找上班族比较多的地方，因为这种适合卖中午饭，晚饭基本上有一部分人不吃或者聚餐，或者回家吃，而炒菜馆适合住宅区，比如流动人员较多，散步休闲等等，步行街的。而熟食适合的也是住宅，工厂，商圈，学校，小吃城，步行街，工业园，开发区，或者夜晚人员比较多等。相比较来说选择性还是挺广。

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从古代至今，一直流传着一句话“酒香不怕巷子深”。这句话的意思是说，我的酒馆，虽然是开在巷子里面，但由于味道香飘四溢，也能吸引顾客。所以口味一定要正，这样才会有回头客，生意才会越来越好。

现如今消费者的消费心理***已经不在于价格上，尤其是在于菜品的健康与美味，符不符合消费者的消费心理。

很多消费者希望能将钱花在点子上，也就是说，他们餐饮无论花费多少，但是菜系能够体现出其消费金额的价值，能够在口感、健康等方面符合需求。

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